爆裂玉米粒的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。選用圓粒玉米粒，因爲它們在翻炒過程中受熱更均勻，爆出來的效果更好。同時，準備食用油和白糖。
鍋具選擇。使用砂鍋或具有較好保溫性能的鍋具，以便更好地保持溫度和壓力，有利於玉米粒的爆裂。
烹飪過程。在鍋中加入適量的食用油，然後加入玉米粒，用中小火翻炒，讓每個玉米粒都能均勻受熱。隨着溫度的升高，玉米粒會開始爆裂。一旦有玉米粒開始爆裂，蓋上鍋蓋並關火，期間可以輕輕晃動鍋身，讓玉米粒有足夠的空間爆裂。當鍋裏爆裂的聲音變得稀疏時，表示玉米粒已經基本爆裂完成。
加糖。在鍋中加入白糖，利用鍋內的餘溫將糖融化，並均勻地裹在爆裂的玉米粒上。如果先放糖，可能因爲溫度過高而糊掉。
完成。等糖漿均勻塗布後，即可出鍋，晾涼後即可食用。
這是一種基本的爆裂玉米粒做法，您可以根據個人口味調整配料和步驟。