牌九是一種傳統的中國賭博遊戲，其玩法多樣，包括但不限於以下幾種：
最簡單的玩法是每位玩家兩張牌，與莊家比較點數大小，牌面最大的為九，最小的為十。如果兩家牌點數相同，則需比較牌的順序。
每位玩家四張牌，將牌兩兩配對，再與莊家比較點數大小，輸贏不僅取決於牌的好壞，還取決於配牌的技巧。
每位玩家十三張牌，剩下的牌作為底牌，莊家可以查看自己的牌並決定是否叫莊。如果沒有叫莊，則所有玩家一起開牌，根據點數組合比較勝負。
此外，還有一些特殊的牌型和術語，如「認牌法」「吊牌法」和「袖箭」等技巧，以及特定的牌型和點數比較規則。不同的地區和賭場可能會有不同的規則和玩法。