粢粑

糍粑是一種傳統的中國食品，主要由糯米製成。

糍粑的製作過程首先涉及將糯米蒸熟，然後將其放入石槽中，使用石錘或蘆竹（不同地區可能使用竹子代替）搗成泥狀。糍粑可以有多種不同的口味和食用方式，如紅糖糍粑、炸糍粑和烤糍粑。紅糖糍粑是一種四川地區的傳統小吃，其中加入了紅糖、糯米和黃豆粉；炸糍粑則是一種年節食品，其特點是柔軟細膩、香甜可口，適合招待客人或饋贈親友；烤糍粑則是湖南黔湘地區的一種傳統小吃，具有銀白色的色澤、柔軟質地和粘韌口感。