牛什是什麼

牛雜

牛什是一種在東南亞、廣東、香港等地非常受歡迎的小吃，具體介紹如下：

歷史背景。牛什在當地也被稱為牛雜，是一種具有鮮明港式特色的小吃，主要食材包括牛肚、牛腸、牛肺和牛肝等，通常會輔以白蘿蔔熬製而成。

功效與味道。由於牛雜的蛋白質含量豐富，且具有養血護心、清肺健腎的功效，加上味道鮮美純正，這種小吃很早就成為了粵人眼中的美味小吃。

此外，除了牛什，鑫記牛什王還會出售牛三寶、手打魚蛋、魚三寶等港式特色小食。