"牛博士"可以指代不同的概念，具體如下：
金融證券品牌：
牛博士是一個金融證券品牌，致力於提升投資理念和創造投資價值。它依託信息、技術、人才等優勢，為普通投資者提供方便實用、專業高效的金融證券產品與服務。
牛排餐廳品牌：
牛博士也是一家以牛排為主營的餐廳品牌，總部設在香港。該品牌以追求健康、美味、時尚為主題，選料精細，提供優質服務，目前規模不斷擴大，擁有一批完善的管理人才和技術骨幹。
個人稱號：
此外，"牛博士"還被用來形容一位具體的個人，天津市畜牧研究所研究員馬毅。他因在奶牛產業技術領域的貢獻而被譽為「牛博士」。馬毅博士畢業於中國農業大學，獲得博士學位，研究的對象是牛。他在脫貧攻堅決勝之年，作為天津市奶牛產業首席科技特派員，赴多個省份的牧區指導發展畜牧產業，因此被當地很多牧民親切地稱為「牛博士」。
綜上所述，"牛博士"既可以指代一個金融證券品牌，也可以指代一個牛排餐廳品牌，或者用來形容某位在特定領域做出傑出貢獻的專家。