用牛奶製作奶油的方法有多種，以下是一些常見的做法：
吉利丁片法。首先，將吉利丁片與冷水混合後靜置5分鐘，然後加熱並攪拌直至吉利丁完全融化。接著，將全脂牛奶倒入一個大碗中，加入融化的吉利丁液，用打蛋器攪拌均勻。加入香草精和糖粉，再次攪拌均勻後，放入冰櫃冷藏1小時，期間每隔15分鐘攪拌一次。之後奶油會變得濃厚，此時可以用電動打蛋器輕鬆打發。
黃油法。將牛奶和黃油（比例大約為1:1）放入鍋中，小火加熱至黃油融化。然後使用破壁機將混合液打至乳化狀態，之後放入冰櫃冷凍約2小時或冷藏過夜。稍後，可以輕鬆打發成奶油。
檸檬汁法。在牛奶中加入少量鹽，小火加熱並攪拌。加入檸檬汁，攪拌至牛奶分離出奶油。
雞蛋和油法。將雞蛋蛋黃和蛋清分離，只使用蛋清。在打蛋盆中加入牛奶、食用油和糖，分批打發直至粘稠狀。
這些方法都是在家中利用基本食材製作奶油的簡便方法。選擇哪種方法取決於個人喜好和所需的奶油質地。