牛奶凍的製作方法有多種,以下是幾種常見的製作方法:
基礎牛奶冰。將牛奶放入冰櫃冷凍成冰,然後使用刨冰機或食品處理器將牛奶冰刨成碎片或碎冰。
牛奶冰沙。將牛奶(或優酪乳)放入容器中,加入喜歡的果乾、水果粒或其他配料,然後放入冷榨杯中攪拌均勻,直到打成冰沙狀。
牛奶凍。將吉利丁片泡軟後,與牛奶、糖和淡奶油(如果使用)混合併加熱至微沸,然後加入吉利丁並攪拌至融化,最後倒入模具中冷藏。
牛奶芒果冰。將芒果肉和牛奶、白糖放入榨汁機中攪拌成汁,然後倒入冰棒模具中,加入芒果花片,冷凍成型。
牛奶軟冰。將QQ糖與溫水混合後,加入牛奶並攪拌均勻,然後放入冰櫃冷藏。
牛奶冰磚。將蛋黃、糖粉和牛奶混合均勻後,加熱至煮沸,冷卻後與打發的淡奶油混合,再放入冰櫃冷凍成型。
芋泥牛奶冰。將芋頭、奶油、煉乳和水煮成芋泥,然後將牛奶或椰奶凍成冰磚,與芋泥一起食用。
這些方法可以根據個人喜好和所需口感進行調整。