吃的水粉是 什麼做的

水粉是一 種以米粉 為主要原料的食物。

水粉通常是 剛 壓製出 來的米粉，不 經 曬乾，直接用水漂洗 後用 熱水 燙 熱，再加上大骨 湯、 鮮 蔥、肉末等， 製作成的一 種 風味 獨特的食品。在一些地 區，水粉的 製作原料也可以是 澱粉，通 過 將 澱粉加水 後 製成。