牛奶的成分占比大致為水分占87.5%、脂肪占3.5%至4.2%、蛋白質占2.8%至3.4%、乳糖占4.6%至4.8%、無機鹽占0.7%。 這些成分共同構成了牛奶的基本營養框架，使牛奶成為一種營養豐富的食品。