牛奶的製作方法主要分為家庭製作和工業製作。以下是詳細介紹:
家庭製作。普通牛奶製作,將新鮮的牛奶加入水中,煮沸5~10分鐘,然後冷卻即可;全脂、低脂和脫脂牛奶製作,將這些牛奶倒入鍋中煮沸後攪拌均勻即可。
工業製作。牛奶從奶牛身上擠出後,會被冷卻並送往工廠,在工廠里,牛奶會經過檢測、儲存、標準化處理(如分離脂肪、同質化處理、滅菌)、罐裝等步驟,最終成為我們常見的包裝牛奶。
此外,還可以製作不同種類的奶製品,如豆奶、燕麥奶、椰子奶、杏仁奶、芝士奶等,這些通常是將相應的原料浸泡、攪拌、過濾、加熱或與其他成分混合而成。