牛奶雪花冰的製作方法如下：
將牛奶250ml、糖3大匙、玉米澱粉2大匙、奶粉1大匙和香草精1小匙混合在一箇大碗中，攪拌均勻。如果喜歡更嫩的口感，可以多加一些玉米澱粉，也可以根據個人口味調整糖的量。
將混合物倒入一箇淺盤或碗中，放入冰箱冷凍室。
每隔一段時間，用勺子將已經開始結冰的混合物攪碎，讓雪花冰的口感更加豐富。這個過程需要大約2~3小時。
當雪花冰已經結冰後，取出，用勺子將雪花冰攪碎，可以加上一些喜歡的水果或者巧克力醬。如果沒有水果或者巧克力醬，也可以用一些果醬或者煉乳代替。
最後，將碎冰均勻地撒在已經準備好的雪花冰上，讓整個碗看起來更加美觀。如果喜歡口感更加豐富，可以在上面再撒一些奶粉或者糖粉。
這樣，牛奶雪花冰就完成了，可以享用了。