牛展（牛腱的一種）是一種肉類食材，可以通過多種烹飪方法進行加工。以下是一些常見的牛展做法：
椒圈五香牛展。將牛展煮熟後切片，配合青椒、黃瓜等蔬菜擺盤，加入滷水、辣椒油等調味料。
香滷牛腱。將牛展在滾水中焯水後，放入自製的滷水中煮熟，滷水通常包含醬油、八角、花椒等香料。
痲辣牛展。將牛展在滷水中煮熟後切片，加入蒜泥、香菜、紅辣椒等調料拌勻。
涼拌牛腱。將牛展煮熟後切片，加入香菜、蒜泥、紅辣椒等調料拌勻。
水煮牛展肉。將牛展在冷水中煮沸，加入薑片、蔥頭等調味料，煮至熟透後切片，搭配小米椒、香菜等食用。
每種做法都有其獨特的風味和烹飪技巧，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。