結球甘藍 牛心菜，也被稱為結球甘藍，是一種常見的蔬菜。 牛心菜名字的由來在於它的形狀像一顆牛心。牛心菜葉片寬大、無毛且具有蠟粉，球葉脆嫩，帶有微甜味，適合鮮食或醃製。牛心菜含有豐富的鐵、鈣、蛋白質和硒元素，對增強免疫力和預防胃病有益。