料理牛排的方法有多種，這裏提供幾種常見的牛排烹飪方法：
黃油牛排。將牛肩胛骨內側的肉部位撒上黑胡椒。在平底鍋中放入黃油，加入切成薄片的大蒜，讓大蒜在黃油中散發香味。用小火將牛排和蒜片煎至金黃色，大約每面煎1分鐘。煎好後，撒上黑胡椒並澆上祕製醬汁。
金蒜牛肉。將蒜片泡水10分鐘去除苦味，擦乾後炸至金黃色。用炸蒜油煎牛肉，先煎一面約30秒，再翻炒1分鐘。煎好的牛肉上撒上黑胡椒，淋上生抽和醬汁。
紫米牛排沙拉。將牛小排解凍後吸乾水分，用鹽、黑胡椒和食用油醃製30分鐘。煎熟牛小排後切成條。鋪上紫米、雞蛋皮、黃瓜條、胡蘿蔔條和牛排條，擠上沙拉醬後捲起定型。
簡易牛排。預熱鍋子至水珠滾動狀，煎牛排至一半熟後翻面。放入蔬菜片，關火悶30秒到1分鐘。起鍋後灑上海鹽和黑胡椒。
以上方法均可根據個人口味進行調整。