烤牛排的時間和溫度取決於牛排的厚度和烤箱的具體型號。一般來說，200°C（400°F）下的烤制時間為25到30分鐘，適用於1英寸（2.54厘米）厚的牛排。對於更厚的牛排，可能需要將溫度調至350°C（175°F），並延長烤制時間5到7分鐘。
以下是幾種不同的烤牛排方法：
直接烤制：
預熱烤箱至200°C（400°F）。
將牛排放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤15到20分鐘。
對於較厚的牛排，可能需要將溫度調至350°C（175°F），並延長烤制時間。
先煎後烤：
在牛排表面塗抹橄欖油、大蒜和黃油後，先在熱鍋中煎至兩面焦黃。
然後將牛排放入預熱好的烤箱中，烤5分鐘後，用鋁箔紙包裹，繼續在烤箱中悶8分鐘，以確保牛排內外熟度均勻。
使用烤網：
預熱烤箱至220°C（425°F），使用烤網放置牛排。
上下火15分鐘，根據牛排的厚度和烤箱的具體情況適當調整時間。
小貼士：
不同的烤箱脾氣不同，因此具體的時間和溫度可能需要根據自家烤箱的特點進行適當調整。
對於更佳的口感，可以在烤制過程中或之後讓牛排靜置幾分鐘，以鎖住肉汁。
總之，烤牛排的時間和溫度需要根據牛排的厚度和烤箱的具體型號進行調整。在烤制過程中，可以根據牛排的熟度適當調整時間。