銀耳是什麼

銀耳，也被稱爲銀耳菜或銀耳菇，是一種在中醫中常用的藥食同源植物。它的外觀潔白且質地柔軟，因其外觀和質地而得名。銀耳的科學名稱爲雲芝，屬於裸蓋菌科。它具有滋陰潤燥、養心安神、清熱化痰、止咳化痰、健胃生津等多種功效，常被用於中醫藥治療多種疾病。此外，銀耳也被稱爲白木耳，是一種珍貴的食用菌類，具有豐富的營養價值和藥用價值。