粗米粉泡多久

粗米粉的泡發時間取決於個人偏好和米粉的類型。一般來說，粗米粉建議用冷水浸泡8小時以上，以確保米粉充分吸水變軟。對於特別粗的米粉，可能需要更長時間，至少20分鐘以上，甚至需要更換熱水繼續泡20分鐘。

需要注意的是，泡發米粉的時間不宜過長，以免影響口感或導致米粉變質。此外，泡發米粉時，應確保米粉充分吸水但不過於軟爛，以便保持最佳的烹飪效果。