牛排醒肉要多久

牛排醒肉的時間取決於多個因素，包括牛排的厚度、部位、烹飪工具和室溫等。一般來說，薄牛排（大約1到2厘米厚）醒肉5分鐘就足夠。對於更厚的牛排（例如2到3厘米或更厚），醒肉時間可能需要延長至10到30分鐘。然而，也有建議指出，每2.5厘米厚的牛排醒肉5分鐘。此外，有時候薄牛排醒肉3到5分鐘就足夠了。在醒肉過程中，牛排的中心溫度也是一個重要的考慮因素，以確保牛排的成熟度達到理想狀態。