製作牛蒡茶的步驟如下：
清洗牛蒡。使用刷子或百潔布徹底清洗牛蒡，去除表面的泥土。由於牛蒡皮含有豐富的營養物質，可以根據個人喜好決定是否去皮。
切片。將清洗乾淨的牛蒡切成薄片，厚度約為0.3厘米。
晾曬或烘乾。將切好的牛蒡片平攤晾曬，大約需要3天時間。也可以使用烤箱低溫烤乾，大約需要數小時。
炒乾。將曬乾或烘乾的牛蒡片放入乾淨的炒鍋中，保證無油，小火翻炒至表面微黃。
保存。炒好的牛蒡茶涼透後放入密封瓶或密封盒中保存。
沖泡。飲用時取5至8克牛蒡茶片，用開水沖泡2至3分鐘即可。也可以根據個人喜好添加冰糖、紅棗、洋參等食材，增加風味。
此外，牛蒡茶不僅可以用於飲用，還可以在泡至無色後嚼食，以充分利用其營養價值。