牛油果吐司的做法有多種變化，下面是一種常見的做法：
準備一片全麥麵包。
選擇一個熟透的牛油果，去核去皮，用勺子挖出果肉並壓碎。可以在牛油果中加入一些檸檬汁、番茄丁、香菜、紅洋蔥、小米椒（如果喜歡辣的話）和大蒜等調料，混合均勻。
將牛油果醬均勻塗在麵包上，可以選擇在中間壓出一個凹槽，將牛油果醬堆疊成一個小碗的形狀。
在凹槽中可以打入一顆雞蛋，也可以根據個人喜好加入其他配料，如芝士片、培根、蝦仁等。
使用平底鍋或烤箱對吐司進行加熱，直到雞蛋和麵包變得香脆。
這種牛油果吐司不僅美味，而且健康，適合作為早餐或快餐。可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。