牛肉丸子面的做法多樣，下面是一種常見的做法：
準備牛肉丸子。將牛肉絞碎，加入鹽、五香粉、料酒和澱粉攪拌均勻，捏成小圓球。一部分丸子可以選擇油炸，一部分可以選擇煮製。
煮製丸子。在鍋中加入適量涼水，放入幾粒花椒，將炸好的丸子放入，煮7至8分鐘。
準備麵條。煮麵，通常使用掛麵或手工面，確保麵條煮熟但不要過於軟爛。
準備湯料。在炒鍋中，加入少量油，放入切碎的洋蔥、蔥姜、蒜末炒香。然後加入切塊的土豆、紅心蘿蔔、胡蘿蔔一起炒，可加入適量醬油。將煮好的丸子和煮丸子的湯加入鍋中，可加入咖喱塊和鹽調味。
調味和裝盤。麵條撈出後，加入蔥蒜末、香菜等調味品。然後澆入丸子和湯，完成牛肉丸子面。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行調整。可以添加不同的蔬菜、調味品或者使用不同的麵條類型來變化這道菜的風味。