牛肉是一種非常受歡迎的肉類，可以製作多種美味的菜餚。以下是一些常見的牛肉菜餚做法：
芹菜炒牛肉：將牛肉切成薄片，加入蔥姜、蚝油、生抽、胡椒粉和白糖醃製，再加入蛋清、澱粉和食用油。炒制牛肉變色後，加入芹菜和調味料翻炒均勻。
杭椒牛柳：牛肉切成小長條，醃製30分鐘，加入杭椒、蒜頭和薑片炒制，最後加入澱粉水勾芡。
痲辣肥牛金針菇：肥牛卷焯水後，與火鍋底料、金針菇一起炒制，加入蔥段和食鹽調味。
香辣土豆燉牛肉：牛肉切塊，與土豆、薑片、蒜瓣和蔥白一起燉煮，加入牛肉醬和老抽調味。
黑蒜子牛肉粒：牛排切成粒，加入蚝油、老抽、生抽、澱粉、黑胡椒碎和食鹽醃製，然後炒制並加入炸蒜頭。
以上只是一些常見的做法，實際上牛肉可以製作出更多的美味菜餚。希望這些做法能給你帶來靈感，製作出美味的牛肉菜餚。