牛肉塊是一種非常適合多種烹飪方法的食材，可以根據不同的烹飪技巧和調味料製作出多種美味的菜餚。以下是一些牛肉塊的烹飪方法：
家常炒牛肉。將牛肉切成薄片，用蛋清、澱粉和花生油醃製，然後在鍋中快速翻炒，加入蔥、姜、蒜和辣椒等調味料，炒至牛肉變色即可。
黑椒土豆牛肉。牛肉切塊，與洋蔥、土豆和大蒜一起炒制，加入黑椒、蠔油和生抽等調味料，最後加入蔥花。
蒸牛肉。牛肉塊用蔥姜水、小蘇打、醬油、黑胡椒粉等醃製，然後加入蛋清和澱粉，蒸制後與炒制的大蒜和辣椒混合。
酸湯牛肉。將牛肉煮熟後放入炒香的姜蒜辣椒油中，加入酸湯調味。
滷牛肉。牛肉塊焯水後，用蔥姜、鹽、冰糖、老抽和生抽等調味料滷製。
這些方法都能充分展現牛肉的美味，可以根據個人口味和食材選擇合適的烹飪方式。