蛤蜊是一種美味的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的蛤蜊烹飪方法：
辣炒蛤蜊。將新鮮的蛤蜊在鹽水中浸泡以吐出泥沙，徹底清洗後控乾水分。在鍋中先炒香蔥、姜、蒜和乾辣椒，加入豆瓣醬炒出紅油，然後加入蛤蜊和原湯，加糖和澱粉水勾芡，最後撒上蔥段和香菜。
姜蔥炒蛤蜊。用鹽水浸泡蛤蜊以去除沙粒，清洗後直接在鍋中加入薑片、蔥段和少量黃油（可選），然後加入蛤蜊，蓋上鍋蓋直到蛤蜊開口。將蛤蜊撈出，湯保留備用。可以蘸醬油或芥末食用。
蛤蜊燉蛋。將蛤蜊在鹽水中浸泡吐沙後清洗乾淨，然後在沸水中加入薑片、蔥結、料酒煮至蛤蜊開口並迅速撈出。將雞蛋打散後加入溫水和少許料酒、鹽，過濾後放入盤中，放入蛤蜊，蒸約12分鐘。
清蒸蛤蜊。蛤蜊吐沙後清洗乾淨，放入有深度的盤子或烤盤，上面撒上切碎的大蒜。不加水或調味料，只需在電鍋或蒸鍋中蒸至熟透。
韭菜炒蛤蜊。將蛤蜊在鹽水中浸泡吐沙後清洗乾淨，然後在鍋中用花椒粒和蒜瓣炒香，加入蛤蜊翻炒至開口，最後加入香菜即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。