牛肉是一種營養豐富的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的家常菜。以下是一些牛肉的家常做法：
香辣孜然牛肉。用料酒、醬油、蚝油、香油和胡椒粉醃製牛肉片，加入孜然粉、辣椒粉和香菜翻炒至入味。
嫩炒牛柳。將牛裡脊肉切成條，用鹽、蚝油、生抽、白鬍椒粉、澱粉、蛋清和黑胡椒碎醃製後炒熟。
香菜炒牛肉。牛肉片用雞蛋清、食用油、蚝油、老抽、澱粉和鹽醃製後，與姜、蒜、紅辣椒和香菜翻炒。
芹菜炒牛肉。牛裡脊肉切片醃製後，與蒜末、芹菜一同炒制，簡單易做。
清燉牛肉。牛腩肉塊清洗乾淨後，加水煮沸去血沫，再加入蔥姜、花椒大料和料酒燉煮至軟爛。
家常紅燒牛肉。牛肉塊焯水後，與元蔥、什錦蔬菜、調料一起燉煮，直至牛肉軟爛入味。
煮牛肉。牛肉塊醃製後與蔥姜、花椒等香料煮製，適合想要簡單快捷的烹飪方法。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的實際情況選擇適合的做法。