牛肉末的做法有很多種，這裡提供幾種常見的做法：
芹菜牛肉末。將牛肉剁成末，芹菜切成小段，先炒香牛肉末，再加入芹菜段和其他調料（如豆瓣醬、胡椒粉、白糖、香醋等）一起炒制。
香菜炒牛肉末。牛肉末加調料醃製後炒散，再加入香菜、野山椒和其他調料炒制。
韓式烤牛肉。牛肉末加調料醃製，然後炒至水分炒乾，加入梨泥和其他調料，最後撒上白芝痲和蔥。
家常燉牛肉末。牛肉末加調料醃製，與茄子、豆豉、紅尖椒等一起炒制，再加水燉煮。
小炒牛肉末。牛肉末先炒至變色，再加入辣椒、蒜等調料炒制。
香辣牛肉末。牛肉末炒至變色後，加入辣椒、蔥、姜等調料炒制。
牛肉末炒芹菜。牛肉末炒至變色後，加入芹菜段和其他調料炒制。
牛肉末炒辣椒。牛肉末炒至變色後，加入辣椒、蒜等調料炒制。
牛肉末炒豆瓣醬。牛肉末炒至變色後，加入豆瓣醬和其他調料炒制。
牛肉末炒青紅椒。牛肉末炒至變色後，加入青紅椒段和其他調料炒制。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。