烤牛肉片的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
醃製牛肉片。選擇牛腱肉，切成薄片，用擀麪杖輕輕敲打，使牛肉纖維斷裂，更加滑嫩。將牛肉片放入碗中，加入洋蔥絲、料酒、生抽、雞蛋清、鹽、燒烤料（或辣椒粉）和生粉，用手抓拌均勻，醃製10分鐘。
烤制牛肉片。在烤盤上塗抹一層橄欖油，將牛肉片均勻鋪在烤盤上，撒上黑胡椒粉、辣椒末和生抽。預熱烤箱至220度，烤175度5分鐘。烤好後出爐擺盤。
煎制牛肉片。在鍋中塗抹一層油，放入牛肉片，煎至兩面金黃熟透，約需2分鐘。煎好的牛肉片可搭配生菜葉和其他蔬菜食用。
烤箱烤制。將牛肉片放入預熱至200度的烤箱中，烤5分鐘後，用鋁箔紙包裹，在烤箱的餘溫中悶8分鐘。
醃製後烤制。將牛肉片用生抽、啤酒、胡椒粉醃製15分鐘，再加入橄欖油攪拌均勻。放入預熱至200度的烤箱中，烤8分鐘。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。