牛肉蒸炸菜

牛肉蒸榨菜的做法大致如下：

將牛肉清洗乾淨後切成薄片。

將切好的牛肉放入碗中，加入醬油、蚝油、胡椒粉、料酒、澱粉和食用油，充分拌勻。

加入薑絲，進一步拌勻。

準備榨菜，如果使用袋裝的榨菜，建議先沖洗並擠乾水分。

將榨菜鋪在盤中。

將醃製好的牛肉鋪在榨菜上。

在蒸鍋中水開後，放入牛肉，大火蒸7到8分鐘。

蒸好後，撒上蔥花作為點綴即可享用。

這是牛肉蒸榨菜的基本做法，具體的配料和調味品可以根據個人口味進行調整。