牛胸油是什麼

牛胸油，也稱爲牛胸口油，是牛心臟旁邊的一層脂肪膜。

牛胸油是一種從牛的胸部提煉出的油脂，它含有豐富的蛋白質、維生素（如維生素A、D、E）、不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸、卵磷脂和膽固醇等營養成分。牛胸油在飲食中被廣泛使用，可以補充人體所需的營養物質，並有助於促進新陳代謝和提高免疫力。牛胸油還具有一定的飽腹感，並且因其獨特的香味，可以與多種蔬菜和肉類搭配食用。

需要注意的是，牛胸油中也含有膽固醇，過量食用可能不利於健康，因此建議適量食用。