牛舌要怎麼處理

處理牛舌的步驟如下：

在鍋中燒水，水開後將牛舌放入，煮至變色後撈出。

使用小刀或刀片，將牛舌表面的一層白色硬皮刮除，特別是較厚的部分，可以撕下來，然後徹底清理皮屑，直到露出裏面的肉。

將處理好的牛舌用清水沖洗乾淨。

根據個人喜好，可以選擇將牛舌切片，薄厚自行調整。對於不用的部分，可以放入冰箱保存。

這樣處理後的牛舌就可以根據個人口味進行烹飪了。