牛隔膜肉又叫什麼肉

牛外群肉

牛隔膜肉也被稱為牛外群肉。這種肉質隔膜位於胸部與腹部之間，口感柔嫩而紮實，含有適度的脂肪，是一種受歡迎的牛肉部位。