物資管理是指對各種生產資料進行計劃、組織和控制的一系列活動，包括採購供應計劃的編制和執行、物資訂貨、合同簽訂、採購、調劑、運輸、調度等。
其主要目的是確保企業生產過程中所需物資的供應，同時監督和促進物資合理、節約地使用，物資管理的核心內容包括物資計劃制訂、物資採購、物資使用和物資儲備等環節。這些環節相互影響，共同構成了企業物資供應鏈的重要組成部分。物資管理的目標是降低企業生產成本，加速資金週轉，從而提升企業的市場競爭能力。在現代企業中，物資管理不僅是成本控制的關鍵，也是企業生產經營正常運作的重要保證。