犯罪目的在定罪中的作用主要包括以下幾個方面：
決定某些犯罪的成立。犯罪目的是指行為人通過實施危害社會的行為所希望達到的結果。在定罪過程中，犯罪目的決定了某些犯罪是否成立。例如，在盜竊案件中，如果行為人以非法占有為目的盜竊他人財物，那麼這一行為就構成了盜竊罪。
決定故意犯罪的性質。犯罪目的還決定了某些故意犯罪的性質。不同的犯罪目的可能導致相同的行為構成不同的犯罪。例如，如果行為人以營利為目的賭博，那麼構成賭博罪；如果行為人以傳播為目的，則可能構成傳播淫穢物品罪。
區分罪與非罪、此罪與彼罪的標準。犯罪目的的存在與否，是區分罪與非罪、此罪與彼罪的重要標準。犯罪目的的不同，可以導致同一種行為構成不同的犯罪。
總的來說，犯罪目的是定罪過程中的一個重要因素，它不僅決定了某些犯罪的成立與否，還決定了故意犯罪的性質，並且是區分不同犯罪的關鍵標準。