犴鼻子

犴鼻子是駝鹿的鼻子，駝鹿也稱為堪達罕，是鹿科中較大的一種動物，其鼻子象牛鼻，肉質鮮嫩，且含有大量高蛋白、鐵質等營養成分，營養價值很高，可烹製成著名的美味「紅燒犴鼻」等佳餚，是鄂倫春人待客的上等佳餚。