"狗屠"是一個漢語詞語，拼音為ɡǒu tú，主要指以屠狗為業的人。這個詞語在古代文學作品中有所體現，例如韓愈的《送董邵南遊河北序》中提到：「為我吊望諸君之墓，而觀於其市，復有昔時屠狗者乎？」這裡的「屠狗者」指的是有才幹但沒有做官的人。韓愈通過這個比喻，間接勸說那些有才能但隱居不仕的人出來做官，實際上也是在勸告董生不要去河北。
在《史記·刺客列傳》中，記載了荊軻在燕國時，與兩位好友高漸離和狗屠的故事。他們三人在燕市飲酒作樂，展現了豪俠之士的豪放不羈。
綜上所述，「狗屠」不僅指屠狗為業的人，也泛指從事卑賤職業的人，以及在古代文學中象徵著有才能但未出仕的隱士，或是在市井中隱居的豪俠之士。