狗肉是一種可製作多種風味的食材，不同的烹飪方法會帶來不同的風味。以下是一些常見的狗肉烹飪方法：
白切狗肉。將狗肉洗淨後切成大塊，焯水去血沫。放入壓力鍋中加入草果、黃酒、蔥姜段煮透。撈出後瀝乾晾涼，去骨切成薄片，隨碟附上椒鹽、醬油、醋。
酸辣狗肉。狗肉去骨後用溫水浸泡並清洗乾淨。在砂鍋內加入蔥、姜、桂皮、乾紅椒等調料煮至五成爛，切成條狀。用炒鍋爆香狗肉後加入原湯和各種調料，最後加入冬筍、泡菜和紅辣椒炒勻。
砂鍋燜狗肉。狗肉切塊後用清水漂洗，用炒鍋加入植物油和各種香料炒香狗肉，加入上湯後倒入砂鍋中燜煮，直至湯汁收稠。
狗肉煲。狗肉連骨斬成小塊，在熱鍋中炒至不見水溢，然後加入各種醬料和調料，如蒜泥、豆醬、芝痲醬等，在砂鍋中燜煮至軟爛。
狗肉湯。狗肉洗淨後整塊放入開水中氽透，撈出後切成方塊，加入姜、蔥等調料煮製。
紅燒狗肉。狗肉洗淨切塊後用開水焯水，然後在鍋中加油、生薑片和大蔥段炒至變色，加入料酒、生抽、老抽和適量清水燉煮，最後調味收汁。
香辣狗肉火鍋。狗肉洗淨後煮熟，切成片放入火鍋中，加入炒制的底料和調料煮沸即可涮火鍋。
涼拌狗肉絲。狗肉切成絲狀，用開水焯水後加入調好的料酒、生抽、醋、白糖、鹽和雞精拌勻。
這些方法展示了狗肉的多樣性和豐富的風味，每種做法都能突出狗肉的獨特風味。