狗肝是一種傳統的中藥材，可以通過不同的烹飪方法進行食用。以下是兩種常見的狗肝烹飪方法：
爆炒狗肝。首先將狗肝切片並用清水浸泡4小時後，用雞蛋、澱粉和精鹽漿制。在炒鍋中加入花生油，放入漿好的狗肝片炸至金黃，撈出多餘油分。然後加入蔥米、姜米、蒜米煸炒，再放入狗肝片、筍片、胡蘿蔔片、黃瓜片等翻炒。最後加入料酒、味素、醬油、醋、鹹面和狗骨清湯，用澱粉勾芡，淋入明油後出鍋。
煮食狗肝。首先將狗肝洗淨後，切成薄片。在鍋中加入清水，放入狗肝煮至熟透。然後加入蔥段、姜塊、大蒜片、辣椒段等調料，煮至味道融合。最後加入適量的鹽、醬油等調味料，煮至入味即可。
需要注意的是，狗肝的食用方法和劑量應該謹慎，並在專業醫療建議下進行。