狗脊是一種常用的中藥材，可以通過多種方法食用。以下是幾種常見的食用方法：
泡水喝。將狗脊切成片狀，加入鹽水中攪拌均勻，浸泡3小時，然後蒸3小時並晾曬乾。或者用黃酒攪拌後蒸5小時，再悶7小時。這兩種方法都可以幫助改善風濕性疾病和腎虛導致的腰膝酸軟。
泡酒。將狗脊清洗乾淨後切成片，加入黃酒中攪拌、悶透、蒸煮，並晾乾。經常飲用可以幫助祛風。
燉肉。將狗脊與雞、鴨肉等一起燉煮，具有安心神、補氣血、強筋骨的作用。
煎湯內服。將狗脊煎成湯液，分成幾次服用，適用於需要補充氣血的情況。
製成丸劑或散劑。狗脊可以加工成丸劑或散劑形式，便於攜帶和服用。
外用。將狗脊研磨成粉末，用酒送服或煎水洗患處，適用於風濕痹痛等症狀。
除了直接食用外，狗脊還可以與其他中藥材配伍使用，以達到更好的治療效果。需要注意的是，狗脊雖然具有多種功效，但並非所有人都適合食用。孕婦、哺乳期婦女、兒童以及患有嚴重肝腎功能不全的患者應在醫生指導下使用。