猴頭菇是一種營養價值非常高的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種美味的做法：
炒制。先將猴頭菇切片或切塊，用淡鹽水清洗乾淨，然後焯水並迅速冷卻。將猴頭菇放入鍋中，加入適量油溫炒至金黃，然後加入蔥姜蒜、蚝油、雞精、味素、白糖和鹽調味，最後加入濕澱粉勾芡即可。
做湯。如猴頭菇豬骨湯或猴頭菇骨頭湯。先將猴頭菇浸泡並清洗乾淨，然後與豬骨或其他骨頭一起燉煮，可以加入玉米、紅棗、黨參等配料增加風味，燉煮1.5到2小時直至湯白味濃。
蔥爆。先將猴頭菇清洗乾淨並切片，用蔥、姜、豬油和雞油煨制。然後將大蔥段炒至金黃，加入高湯和調味料（如味素、雞精、白糖、胡椒粉、蚝油），最後將猴頭菇倒入鍋中炒勻，加入水澱粉和蔥油增香。
扒油菜心。先將猴頭菇泡發並蒸製，撕成小朵並用水澱粉上漿。然後將油菜焯水後放在盤中，接著將上漿的猴頭菇滑水後放在油菜上，最後用蔥姜爆香並加入蒸猴頭菇的湯，調味後倒入盤中即可。
炒茭白。先將猴頭菇清洗乾淨並撕小塊，焯水後瀝乾備用。然後將茭白去皮切片，與猴頭菇一起用中火炒約5分鐘，加入精肉和蒜瓣煸炒即可。
每種做法都能充分展現猴頭菇的獨特風味和營養價值，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。