猴魁是什麼

中國傳統的名茶

猴魁是中國傳統的名茶，屬於綠茶類別。

猴魁原名為太平猴魁，主要產於安徽省黃山市的黃山區，其獨特的外形為兩葉抱芽、扁平挺直，具有「猴魁兩頭尖，不散不翹不捲邊」的特性，茶葉白毫隱伏，色澤蒼綠勻潤，氣味蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，猴魁茶不僅具有獨特的口感和香氣，還含有豐富的化學成分，具有抗菌、抑菌、減肥、防齲齒和抑制癌細胞等多種功效。

此外，猴魁茶的製作過程複雜，包括多道工序，其生長季節較短，通常在每年四月中旬到五月上旬採摘。