猶太教在飲食禁忌方面有嚴格的規定，主要包括以下幾點：
不食用豬肉：猶太教認爲豬肉是不潔淨的食物，因此禁止信徒食用豬肉。
不食用血液：猶太教規定任何動物的血都不能食用，因爲血液在古代被視爲生命之源，食用血液被認爲是對生命的侵犯。
不食用自死的食物：猶太教規定任何自死的食物都不能食用，因爲自死的食物可能被視爲不潔或受到了污染。
不食用牛羊的大腿筋：在猶太教中，牛羊的大腿筋被視爲不潔的食物，因爲猶太人認爲這些部位是動物的生殖器官，可能會受到污染。
不食用特定動物：猶太教不喫豬、兔、龜、駱駝、蛇、蝦、貝等，以及有翅且四足爬行的昆蟲，因爲這些動物被視爲不潔的食物。
奶和肉不同時食用：猶太教認爲奶和肉是兩種不同的食物，它們應該分別食用以避免相互污染。
遵守司赫特屠宰法：猶太經典《塔木德》規定，必須是符合一種名叫“司赫特”屠宰法宰殺的牛羊，他們的肉纔可以被猶太人食用。
綜上所述，猶太教不喫豬肉、血液、自死的食物、牛羊的大腿筋、特定動物肉類，並且奶和肉不能同時食用。此外，他們屠宰牲畜、禽類時必須遵守特定的屠宰法。