玄米茶是一種結合了東方米香和西方茶香的健康飲品，具有獨特的口感和營養價值。製作玄米茶的基本步驟如下：
準備玄米。選擇糙米或硬梗稻，這種米油脂含量較低，口感較柴，將米淘洗乾淨後，用清水浸泡20分鐘，然後瀝乾水分，可以晾乾或用紙巾吸乾。
炒制玄米。將玄米放入預熱至中溫的鐵鍋或不粘鍋中，用中小火慢炒，不斷翻炒以防止燒焦，炒至玄米變成金黃色或微黃色，炒制過程中會發出「啪啪」聲，表示玄米正在爆開。
冷卻與存儲。炒好的玄米冷卻後，放入密封容器中保存，以保持其香氣和口感。
製作玄米茶。取一定量的玄米放入水杯中，根據個人喜好，可以加入少量茶葉（如綠茶、茉莉花茶等），然後加入熱水沖泡，也可以將炒制好的玄米和茶葉混合後密封存放一段時間，讓味道相互融合後再飲用。
玄米茶不僅口感獨特，還具有多種健康功效，如促進腸道蠕動、降低血脂、幫助減肥等，是一種健康的飲品選擇。