玉米排骨是一種美味又營養的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備材料。準備排骨、玉米、胡蘿蔔（可選）、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、鹽、糖、冰糖等調料。
處理排骨。將排骨剁成小塊，用清水浸泡並去除血水。冷水下鍋，加入料酒焯水去腥味，撈出後用清水沖洗乾淨。
醃製排骨。將排骨放入盆中，加入料酒、鹽、老抽、生抽、蚝油、糖、蔥姜等調料醃製半小時。
烹飪排骨。可以選擇炒或燉的方式。炒的話，先熱鍋倒油，放入排骨煎至金黃，再加入玉米和其他配料。燉的話，將排骨和玉米等材料放入砂鍋或燉鍋，加入適量清水和調料，燉至肉質軟爛。
調味和收汁。根據口味加入鹽、糖、胡椒粉等調味料，大火收汁至濃稠，撒上蔥花或芝痲增加香氣。
出鍋裝盤。將烹飪好的玉米排骨盛出，撒上蔥花或其他裝飾，即可享用。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和烹飪方法。