玉米油的製作過程主要包括以下步驟：
原料準備。選用新鮮、成熟的玉米，優先選擇無病蟲害和霉變的玉米籽粒。
清洗和乾燥。將選好的玉米清洗乾淨，並晾乾或曬乾。
破碎。使用玉米脫粒機將玉米去皮和芯，並破碎成細粒。
蒸煮。將破碎的玉米按一定比例加水後蒸煮，蒸煮時間約為1到2小時，期間需不斷攪拌以確保玉米粒受熱均勻。
壓榨。蒸煮後的玉米需要進行壓榨以提取油脂。壓榨可以分為冷壓和熱壓兩種方法，熱壓能提取更多油脂，但可能會破壞部分營養成分。
脫臭。壓榨後的玉米油需要進行脫臭處理，以去除異味和雜質，這通常通過蒸餾或真空蒸餾的方法實現。
過濾。脫臭後的玉米油需要過濾，以去除沉澱和雜質，保證油品質量。
包裝。最後的玉米油通過灌裝機灌裝，並進行封裝、貼標籤等，完成包裝過程。
除此之外，還有一些額外的處理步驟，如脫脂、鹼煉、脫色和脫蠟，這些步驟有助於進一步提高油品的質量和純度。整個過程需要嚴格控制每個步驟，以確保玉米油的新鮮度和安全性。