玉米碎是一種非常適合製作各種美食的食材，下面是一些美味的做法：
玉米碎粥。首先準備好所需的材料，如玉米碎、大米、紅棗等。將大米和玉米碎淘洗乾淨後浸泡一會兒，然後把大米放入鍋中煮沸，待沸騰後加入玉米碎，再加入紅棗。煮至一定濃度後，加入適量的白糖調味，煮至濃稠即可關火，這樣一道美味又營養的玉米碎粥就完成了。
玉米碎窩窩頭。首先準備玉米碎、蔥花、胡蘿蔔、黃豆等食材。用開水燙一下玉米碎，拌勻後蓋上蓋子燜一小時。將蔥花、黃豆和蘿蔔絲放入小碗中，加入調味料如鹽、食用油和小蘇打，攪拌均勻。然後用手將麵團揉成團狀，做成窩窩形狀，蒸煮即可。
玉米碎烙。首先將玉米煮熟後切成兩半，把玉米粒切下來放入大碗中，加入雞蛋黃和澱粉攪散攪勻，再倒入雞蛋清攪勻。平底鍋燒熱後倒入食用油，倒入玉米糊，用鏟子攤平整，小火烙至定型。定型後倒入更多食用油，轉中火炸5分鐘。5分鐘後關火倒出油，撒上白糖即可食用。
以上方法都能製作出美味可口的玉米碎美食，可以根據自己的口味和食材選擇適合的做法。