"玩牛"是一種流傳在重慶市石柱縣西沱、下路和南賓等地的民間舞蹈。它起源於古代自然崇拜，農耕文明時代，耕牛對人們的生產和生活顯得尤其重要，於是通過農時節令和喜慶場面表達人們對五穀豐登、人畜平安的願望，產生了"玩牛"這種民間舞蹈習俗。
玩牛一般需要七八個人配合，一人扮演手持道具的放牛大哥，另外兩人在牛道具內扮演牛身，其他四人為鑼鼓手。牛大哥是玩牛隊伍的「指揮」，他得背著背簍去逗「牛」，引「牛」起舞，互相配合完成吃草、擦癢、滾水、跳坎等舞蹈動作。此外，旁人還會唱當地民歌囉兒調助興，玩牛人一邊玩牛一邊對唱囉兒囉、喲喂等互動。
2014年11月11日，重慶市石柱縣傳統舞蹈「玩牛」經國務院批準列入第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。