玫瑰的食用方法多種多樣,主要包括:
製作玫瑰花茶。將特殊加工過的乾玫瑰花蕾3~5克用沸水沖泡5分鐘,可加糖或蜂蜜。這種做法具有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養顏等作用。
製作玫瑰花醬。將食用玫瑰花瓣清洗乾淨後,與白糖或紅糖混合均勻,密封發酵一段時間製成玫瑰花果醬。這種果醬可以直接食用,也可以塗抹在麵包上。
製作玫瑰花粥。用粳米100克,加入玫瑰花4克、銀花10克、紅茶、甘草各6克,適量的白糖,先煎汁去渣,再加入洗乾淨的粳米,同煮為稀粥。
製作玫瑰銀耳紅棗湯。將玫瑰花3朵,黑木耳30克,紅棗20枚與適量水煮沸後,加入玫瑰花瓣煮10分鐘。
製作玫瑰餅。在糕點中加入玫瑰花餡料,增加食物的風味和香氣。
製作玫瑰奶茶。在牛奶、紅茶中加入玫瑰花,用小火煮製後過濾,加入蜂蜜調味。
製作玫瑰朱古力蛋糕卷。在蛋糕卷中加入玫瑰醬和淡奶油,增加風味。
製作玫瑰丸子。將玫瑰醬與蘋果絲混合後掛麵糊油炸。
這些方法不僅能增加食物的風味,還能享受到玫瑰帶來的健康益處。