製作玫瑰花酒的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備一斤糯米，將其漂洗乾淨後提前浸泡一晚。
瀝乾水分後，準備少許幹玫瑰花瓣，去掉花蒂。
將糯米放入蒸鍋中蒸熟，同時在糯米上鋪上玫瑰花瓣。
使用植物酒麴，將酒麴搗碎後與糯米均勻混合。
將混合好的糯米放入無生水、無油的大碗中，壓平並挖一箇小洞以便觀察出酒狀態。
蓋上保鮮膜，讓其在常溫下自然發酵兩天左右。
發酵完成後，酒體會散發出濃郁的玫瑰香和酒香。
將酒水與玫瑰花瓣分離，裝入玻璃酒壺中即可享用。
以上方法結合了傳統米酒的製作工藝與玫瑰花的香氣，製作出的玫瑰花酒既甜美又帶有淡淡的玫瑰花香。