玫瑰茄是一種具有多種用途的植物，可以通過不同的方法進行製作，以下是一些常見的製作方法：
製作玫瑰茄茶或飲品。將玫瑰茄（洛神花）洗淨後放入開水中，加入冰糖熬製10分鐘，然後晾涼。也可以加入青檸一起冰鎮，這種方法適用於製作玫瑰茄茶或飲品。
製作酸梅湯。將所有材料準備好並清洗兩遍，加入約1700克水浸泡一個半小時。之後將浸泡好的材料放入燉鍋中煮，時間約1個半小時。在結束前15分鐘加入冰糖，直至燉鍋達到保溫狀態，然後過濾留湯汁去渣。
製作玫瑰茄茶凍。使用三顆玫瑰茄和溫開水浸泡，直到水變色。然後將泡好的玫瑰茄水和瓊脂一起煮，冷卻後放入杯子中冷藏至凝固。
製作拌玫瑰茄。將玫瑰茄花、小米辣和花生米混合，加入辣椒醬、味素、鹽和白糖調味，攪拌均勻後即可食用。
製作玫瑰茄蜜餞。清理好的玫瑰茄用涼白開清洗後浸泡十分鐘，然後晾乾水分。放入一勺鹽，用手抓拌均勻後醃製24小時。醃製過程中要翻幾次，以便水分完全醃出。之後將玫瑰茄和冰糖層層疊加，等冰糖完全融化後即可食用。
以上方法展示了玫瑰茄的多種用途和製作方法，可以根據個人喜好和需要選擇適合的方法。