珍珠奶茶，也稱為Bubble tea或波霸奶茶，是一種源自台灣的茶類飲料。它由兩部分組成：奶茶和被稱為「珍珠」的粉圓。這些粉圓是由澱粉製成的小球，通常先浸泡在糖漿中，以確保在甜味的奶茶中保持甜味。奶茶的基底通常使用紅茶，但也有使用綠茶的情況。珍珠奶茶的名字來源於奶茶在搖動時形成的氣泡，而不是飲料中的粉圓。
珍珠奶茶是台灣「泡沫紅茶」文化中的一種，最初由台中地區的商人創造，他們將紅茶、鮮奶與軟Q的粉圓混合調勻而成。這種飲料因其獨特的口感和外觀而迅速流行起來，成為了台灣最具代表性的飲品之一。
除了台灣，珍珠奶茶在全球範圍內也廣受歡迎，尤其是在年輕人中。它的英文名稱「Bubble tea」字面上可以理解為「泡泡茶」，這反映了飲料的一個特點：當搖晃時，奶茶中的珍珠會產生氣泡。
總的來說，珍珠奶茶是一種結合了傳統茶飲和現代風味的創新飲品，其獨特的口感和視覺效果使其成為了一種文化現象。